cibo
Storia di ricerca
Silvana Nicola, Cosimo Matteo Profico, Fabiana Marino
L’agricoltura urbana offre nuove opportunità per garantire cibo fresco e nutriente nelle città, contribuendo anche a benefici sociali ed educativi.
Storia di ricerca
Giuseppina Bifulco
A Torino le persone che beneficiano di aiuti alimentari sono circa 50.000.
Storia di ricerca
Dario Peirone
Un terzo dello spreco alimentare avviene nella fase della produzione degli alimenti.
Illustrazione
Redazione Frida
Una bandiera dell’Unione Europea rivisitata, dove le 12 stelle sono sostituite da altrettante spezie come simboli e custodi di culture diverse.
Video
Se diciamo "cibo del futuro" oggi pensiamo subito alla carne coltivata, ma quali sono le sfide da vincere per farla arrivare sulle nostre tavole?
Storia di ricerca
Valentina Ponzo, Ilario Ferrocino, Simona Bo
L’interesse della ricerca verso fonti proteiche alternative è in crescita. Alimenti come legumi, alghe o insetti possono offrire benefici…
Storia di ricerca
Luca Simone Cocolin
Viviamo un’epoca in cui è fondamentale fare propri i concetti di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Storia di ricerca
Francesco Buscemi
Molte tecnologie che noi oggi utilizziamo quasi senza pensarci sono state anticipate nei racconti di fantascienza lungo tutto il Novecento: dal…
Storia di ricerca
Maria Elena Navarra
A molti sarà capitato di mangiare in modo impulsivo in risposta ad una situazione di stress o emotivamente saliente.
Storia di ricerca
Agnese Giacomino, Paolo Inaudi
La nostra ricerca prevede di sviluppare sensori e procedure per l’analisi in campo per monitorare i livelli di elementi potenzialmente tossici in…
Storia di ricerca
Francesca Valetti
Cosmetici e integratori dalle vinacce e superfood dalle bucce di pomodoro prodotti in modo rigorosamente ecocompatibile.
Storia di ricerca
Sara Gentilini
Gli UNESCO Global Geoparks sono territori che coinvolgono attivamente le popolazioni locali attraverso un appr