sostenibilità
Storia di sinergia
Francesca Torti, Barbara Lucia Loera, Daniela Fargione, Massimo Bonifazio, Lorenza Operti
WeValueFood è un progetto europeo di EIT Food che unisce umanisti, chimici e psicologi di UniTo per promuovere la valorizzazione del cibo tra i…
Storia di ricerca
Maurizio Cisi
Da sempre la performance di un’azienda è valutata in base a indicatori economici che misurano le variazioni di capitale finanziario.
Storia di ricerca
Margherita Paola Poto
Esiste una profonda connessione tra il diritto - e le sentenze che tutelano la salute, l’accesso al cibo e l’ambiente - e le storie narrate dalle…
Storia di sinergia
Cristiana Peano, Raffaella Marzano, Paola Badino, Silvia Novelli, Roberta Gorra, Giuseppe Zeppa
Se da più di un anno progetti e organizzi un nuovo festival su cibo, ecosistemi e cultura per creare una relazione diretta con il territorio e poi…
Storia di ricerca
Arianna Marengo
Le piante, già lo sappiamo, sono fonte di sostanze con diversi effetti benefici e salutistici. Quello che emerge dalle nostre ricerche, però, è che…
Intervista
Cristina Poncibo'
L’attuale status giuridico degli alberi, ma anche degli animali e degli ecosistemi in generale, come oggetto e non soggetto di diritti, non assicura…
Storia di ricerca
Carmen Concilio
Da The Overstory di Richard Powers a La grande cecità di Amitav Ghosh, la letteratura, in chiave ecocritica, ci sta spingendo sempre più a guardare…
Storia di ricerca
Davide Spadaro
Se desideriamo frutti sani, belli di aspetto e privi di agrofarmaci, ci rivolgiamo ai prodotti biologici. Esiste però un altro modo di produrre, meno…
Storia di ricerca
Grazia Sveva Ascione
La nostra vita è sempre più connessa agli oggetti che acquistiamo e con i quali ci connotiamo. Eppure il loro “funerale” ha luogo dovunque sia meno…
Storia di ricerca
Nicole Mariotti
Cosa accadrebbe se la parola rifiuto morisse? L’economia circolare si pone l'obiettivo di eliminare questa nozione e impone quindi un cambio di…
Storia di ricerca
Alessandro Sciullo
Il modello socio-economico contemporaneo è, nel bene e nel male, il risultato dello sfruttamento dei combustibili fossili.
Podcast
Oltre che un hobby, per lui la fotografia è diventato uno strumento di lavoro. I soggetti delle sue foto? I momenti topici di un processo di…