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Storia di ricerca
L’agricoltura urbana rappresenta un’importante possibilità per lo sviluppo delle città: insieme alla garanzia di prodotti freschi e salubri, permette…
Storia di ricerca
Il progetto Smartchain punta a valorizzare le filiere agricole locali, un sistema produttivo che non solo garantisce tracciabilità e una migliore…
Storia di sinergia
WeValueFood è un progetto europeo di EIT Food che unisce umanisti, chimici e psicologi di UniTo per promuovere la valorizzazione del cibo tra i…
Storia di ricerca
L’obesità è un crescente problema globale multifattoriale e recentemente è stata ipotizzata una sua correlazione con l’esposizione a interferenti…
Storia di ricerca
Il crescente interesse dei consumatori per i prodotti nutraceutici, sostanze di origine naturale in grado di svolgere una funzione benefica sull’…
Storia di ricerca
Il lockdown ha limitato fortemente la diffusione della pandemia e salvato moltissime vite. Ma ha indotto un peggioramento dello stile di vita anche…
Storia di ricerca
Le luce solare induce reazioni fotochimiche che aiutano il disinquinamento delle acque naturali dai contaminanti prodotti dalle attività agricole,…
Storia di sinergia
Se da più di un anno progetti e organizzi un nuovo festival su cibo, ecosistemi e cultura per creare una relazione diretta con il territorio e poi…
Intervista
Sono sempre più numerosi gli studi condotti sul biochar, un materiale ricco di carbonio facilmente derivabile da prodotti di scarto dell’allevamento…
