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Storia di ricerca
Sicurezza alimentare, igiene, salute con un focus sul consumatore. Sono gli ingredienti fondamentali indagati dal diritto dell'economia degli…
Storia di sinergia
Come fanno le nuove scoperte scientifiche a entrare nella vita quotidiana? Forse qualche idea ce l’abbiamo per quello che riguarda la ricerca medica…
Storia di ricerca
Combinazione imprevedibile di fenomeni atmosferici, politiche forestali e crisi climatica, la tempesta Vaia del 2018 ha pesantemente colpito le…
Storia di ricerca
“Non voglio tornare in prigione”, “Vorrei essere un padre migliore per i miei figli”, “Non voglio che la mia partner mi lasci o che abbia paura di me…
Storia di sinergia
Sedentarietà, cattiva alimentazione, legati anche a specifiche condizioni di disagio mentale, sono alla base dell’incremento di numerose patologie e…
Storia di ricerca
Sante e mistiche del passato vissero spesso un rapporto complicato con il cibo: di recente alcuni studiosi hanno provato a interpretare questo genere…
Storia di ricerca
Sapevate che la luce d’ambiente in un ristorante potrebbe influire sulla percezione di gradevolezza del piatto appena servito? O che lo stesso whisky…
Storia di ricerca
Il cibo si inserisce in una fitta rete di pratiche e discorsi che ne modellano percezioni, immaginari e valori. Pensiamo ad esempio a ciò che ruota…
Storia di ricerca
Le connessioni tra cibo e spiritualità sono antichissime, affondano le proprie radici in motivazioni salutistiche andate poi sotto traccia, e…
