Simona Stano

Che storie racconta il cibo online? Dal bio agli OGM, studio come si diffondono i miti alimentari 

Diete gluten-free, regimi vegani, OGM e bio: i miti alimentari che circolano sul web sono tanti e diversi tra loro, aderire a uno o all’altro ha spesso a che fare con chi siamo e chi vogliamo essere, con chi vogliamo identificarci e da chi vogliamo distinguerci. Ma come si diffonde un “mito alimentare”? Da semiotica, grazie al progetto “COMFECTION”, vincitore di una Marie Curie Individual Fellowship, cerco di capirlo indagando le tante comunicazioni sul cibo che circolano online.